“洋弟子”在中國(guó) | 來(lái)重慶學(xué)做“嘎嘣脆”的非遺麻花
重慶千年古鎮(zhèn)磁器口內(nèi)的特色麻花,外表金黃玲瓏、入口香甜酥脆,是幾代人的美食回憶。這類麻花的制作,除用料考究外,最考功夫的,是揉、搓、炸三道手工技藝。跟隨“洋弟子”來(lái)重慶學(xué)做麻花,領(lǐng)略“嘎嘣脆”背后的非遺手藝吧!
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重慶千年古鎮(zhèn)磁器口內(nèi)的特色麻花,外表金黃玲瓏、入口香甜酥脆,是幾代人的美食回憶。這類麻花的制作,除用料考究外,最考功夫的,是揉、搓、炸三道手工技藝。跟隨“洋弟子”來(lái)重慶學(xué)做麻花,領(lǐng)略“嘎嘣脆”背后的非遺手藝吧!
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麻花的每一道工序都充满了匠心,感受到传统手艺的魅力
重庆的麻花真是太好吃了
麻花不仅是一种美食,更是连接几代人情感的纽带,值得珍惜和传承
这次让国外学生体验我们的传统美食,既能推广文化,也能增加友谊,真是好事情
现代科技虽好,但手工制作带来的味道是无法替代的,期待能亲自参与
手工麻花的味道,果然不一样