小新Talkshow丨水磨糌粑：從青稞到糌粑總共要分幾步？

發(fā)布時(shí)間：2023年07月21日 11:15     來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)

　　糌粑是藏族民眾的傳統(tǒng)主食。糌粑的制作過(guò)程是將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成粉。在西藏大部分民眾磨糌粑是會(huì)選擇水磨糌粑，因?yàn)樗サ哪ケP(pán)溫度較低，磨出的糌粑面放家里存放一年以上不變質(zhì)，磨出的糌粑色澤也均勻，有濃郁的青稞麥香，保留了純正的味道 。

責(zé)任編輯：【王祎】

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