通訊:“90后”博士夫妻“樂(lè)”開(kāi)麻辣燙店:追尋青春味道
中新網(wǎng)呼和浩特7月28日電題:“90后”博士夫妻開(kāi)“高學(xué)歷”麻辣燙:追尋青春味道
中新網(wǎng)記者 李?lèi)?ài)平
“我只是為了追尋青春的味道。”
31歲的農(nóng)學(xué)博士徐忠山說(shuō)起在內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特開(kāi)辦麻辣燙店的初衷,用簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言這樣告訴前來(lái)采訪(fǎng)的記者。
“我從小學(xué)、初中、高中,甚至大學(xué)寒暑假,一直喜歡家鄉(xiāng)吉林的麻辣燙味道?!毙熘疑酵嘎?,“這次與妻子陳曉晶開(kāi)店,是在不影響科研、學(xué)術(shù)的前提下的一次別樣經(jīng)歷?!?/p>
“某種意義上也能在這家店里,用所學(xué)專(zhuān)業(yè)寫(xiě)出更具生活化的學(xué)術(shù)專(zhuān)著?!毙熘疑叫ρ?。
28日上午,坐在自家100多平方米的麻辣燙店內(nèi),徐忠山云淡風(fēng)輕地對(duì)記者說(shuō),開(kāi)業(yè)一個(gè)多月以來(lái),店內(nèi)的工作已經(jīng)理順,“我們基本上不用天天盯著,偶爾來(lái)看看即可?!?/p>
去年畢業(yè)于內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)作物遺傳育種、作物栽培學(xué)與耕作學(xué)專(zhuān)業(yè)的這對(duì)博士夫妻坦言,“畢業(yè)后,我們沒(méi)有急于找工作,而是順應(yīng)時(shí)代潮流,開(kāi)過(guò)公司,做過(guò)直播等,今年6月14日,在家人的支持下開(kāi)辦了麻辣燙店?!?/p>
與傳統(tǒng)的麻辣燙店經(jīng)營(yíng)方式頗為不同的地方在于,徐忠山夫妻是通過(guò)新媒體平臺(tái)讓外界認(rèn)識(shí)到這家麻辣燙店的,“剛開(kāi)業(yè)時(shí),每天能賣(mài)出300多碗,那時(shí)特別累,每天腰就像折了一樣,后來(lái)雇了幾名假期工后,才不那么手忙腳亂?!?/p>
回溯開(kāi)辦麻辣燙店一月以來(lái)的種種感慨,徐忠山夫妻用“意想不到”四字給予概括。
徐忠山受訪(fǎng)時(shí)表示,盡管自己的麻辣燙店事實(shí)上可能是最具“學(xué)術(shù)范兒”的麻辣燙店,但在媒體的報(bào)道下,還是有許多人表達(dá)了某種不解。
“事實(shí)并非如此,在科研、產(chǎn)品、銷(xiāo)售、店面這幾個(gè)環(huán)節(jié)中,我們現(xiàn)在做的是最末的一個(gè)環(huán)節(jié)。”徐忠山認(rèn)為,這對(duì)他和愛(ài)人所學(xué)的專(zhuān)業(yè)其實(shí)是一種促進(jìn)。
“我們所學(xué)的專(zhuān)業(yè)都能夠在這家店里得到體現(xiàn),其實(shí)也是科研的另一種延伸吧。”徐忠山舉例表示,“比如客人點(diǎn)的燕麥面,在煮制后口感若有黏的情況,我們通過(guò)實(shí)驗(yàn)研究,可以改良農(nóng)作物及加工方式,從而更好地適應(yīng)消費(fèi)者的口感?!?/p>
徐忠山并不認(rèn)可外界賦予他的“網(wǎng)紅”身份,他更不愿意把博士開(kāi)辦麻辣燙這件事大肆宣揚(yáng)。
他在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示,未來(lái)他和妻子仍然會(huì)將更多精力投入科研上,也不排除到高校教學(xué),“這一切都不矛盾,人生的每種經(jīng)歷都是財(cái)富?!?/p>
對(duì)于自己所開(kāi)辦的這家麻辣燙店,他希望未來(lái)十年能成為當(dāng)?shù)啬酥寥珖?guó)數(shù)一數(shù)二的品牌,他并不打算放棄自己追尋青春味道這一執(zhí)念。
“幾年后,這家麻辣燙店也會(huì)成為更多‘95后’‘00后’的青春味道。”徐忠山說(shuō)畢爽朗大笑,一臉陽(yáng)光。(完)
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