東西問丨黃柏權(quán):一片小小茶葉,何以影響世界?

分享到:
分享到:

東西問丨黃柏權(quán):一片小小茶葉,何以影響世界?

2023年10月20日 20:25 來源:中國新聞網(wǎng)
大字體
小字體
分享到:

  中新社武漢10月20日電 題:一片小小茶葉,何以影響世界?

  ——專訪湖北大學(xué)歷史文化學(xué)院院長、教授黃柏權(quán)

  作者 武一力 梁婷

  “萬里茶道”是17世紀(jì)興起的一條以茶葉貿(mào)易為主的國際貿(mào)易商道,分別從武夷山、幕阜山、雪峰山、武陵山出發(fā),在當(dāng)時的中俄邊境恰克圖出境,遠(yuǎn)至俄羅斯圣彼得堡,全長約1.4萬公里。這條“世紀(jì)大動脈”如何見證中外思想文化交流和文明互鑒?將其申遺有何重要意義?湖北大學(xué)歷史文化學(xué)院院長、教授黃柏權(quán)近日就此接受中新社“東西問”專訪。

  現(xiàn)將訪談實錄摘要如下:

  中新社記者:“萬里茶道”是如何形成的?

  黃柏權(quán):康熙年間,晉商開始將長江中游的茶葉大量販運到蒙古高原,進而銷售到西伯利亞地區(qū),形成一條由商人主導(dǎo)、貫通南北的商業(yè)大通道。1728年,中俄《恰克圖條約》簽訂后,“萬里茶道”正式形成。

  起初,由于清政府不允許外商到中國內(nèi)地采購茶葉,此前控制長江中游至蒙古地區(qū)茶葉貿(mào)易商路的晉商,壟斷了中俄茶葉貿(mào)易。為打開俄國、歐洲市場,晉商南下福建武夷山采購茶葉,由崇安(現(xiàn)屬福建省南平市武夷山市)出發(fā),至江西鉛山,下鄱陽湖,入長江,通過漢水航運至樊城,再北上經(jīng)河南、山西、直隸到東口(張家口),抵達(dá)庫倫、恰克圖,這就是今天所說的“萬里茶道”主線。

內(nèi)蒙古呼和浩特市小學(xué)生在歸化城展示館參觀“萬里茶道”展區(qū)。劉文華 攝

  晚清時期,隨著《中俄天津條約》《中俄北京條約》等不平等條約的簽訂,俄商獲得在中國內(nèi)地參與中俄茶葉貿(mào)易的特權(quán),從19世紀(jì)60年代起俄商深入中國南方產(chǎn)茶區(qū)設(shè)廠制茶,收購、販運茶葉。漢口開埠后,依靠發(fā)達(dá)的水系匯集長江中游各茶源地所產(chǎn)的茶葉,漢口成為中國最大的茶葉出口集散地,“萬里茶道”茶葉貿(mào)易也得到繁榮發(fā)展。

  到了19世紀(jì)末20世紀(jì)初,由于西伯利亞鐵路開通、俄國對茶商征收重稅、第一次世界大戰(zhàn)爆發(fā)等多重因素,“萬里茶道”走向衰落、終結(jié)。

  中新社記者:“萬里茶道”對西方飲食文化和生活習(xí)俗產(chǎn)生了哪些影響?

  黃柏權(quán):中國是最早種植茶葉、最早飲用茶葉的國家。茶葉在中國最初作為藥物使用,“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得荼(茶)而解之”。漢晉時期,長江流域飲茶之風(fēng)漸起。唐代以后,飲茶風(fēng)氣開始從長江流域向北方傳播。到了宋代,飲茶習(xí)俗不斷為北方游牧民族所接受,并逐漸成為他們的“生命之飲”。

在四川省宜賓市敘府茶葉采茶基地,一位外賓向采茶姑娘學(xué)習(xí)采茶。霍潺 攝

  茶葉作為保健飲料,17世紀(jì)傳入荷蘭,迅速成為上流社會的時尚飲品。此后又從荷蘭傳入英國,斯圖亞特王朝時期飲茶成為宮廷生活的一部分,飲茶風(fēng)靡英國,進而演變?yōu)橐环N社交手段,并衍生出下午茶習(xí)俗。茶葉傳至俄國后,18世紀(jì)末飲茶之風(fēng)遍及社會各階層,茶葉納入居民生活必需品之列。俄國人在茶水中加入糖、檸檬、牛奶、乳皮、香草等輔料,形成了獨特的俄羅斯茶道。

大英博物館藏維多利亞早期茶具(中國國家博物館展出)。潘旭臨 攝

  在中國茶葉向西輸出的同時,17世紀(jì)中葉,茶葉伴隨歐洲移民傳播到美洲大陸。18世紀(jì)北美出現(xiàn)牛乳和乳酪摻入茶葉飲用的習(xí)俗,美國則產(chǎn)生了特有的冰茶文化。中國的飲茶習(xí)俗和茶道、茶藝傳播到世界各地后,逐漸融入當(dāng)?shù)厝嗣竦纳a(chǎn)生活習(xí)俗乃至文學(xué)藝術(shù)、禮儀制度之中,展現(xiàn)出浪漫的休閑情懷、精致的生活態(tài)度,大大提升了西方人的生活品位。

“2016杭州茶文化博覽會開幕式暨西湖龍井開茶節(jié)”上,一名來自美國的茶藝愛好者請游客品嘗“美國冰茶”。李忠 攝

  中新社記者:“萬里茶道”能產(chǎn)生哪些經(jīng)濟價值?

  黃柏權(quán):歷史上,“萬里茶道”既是一條運輸貿(mào)易線路,也是一條各民族交往交流的文化線路。

  這條線路直接帶動了茶源地經(jīng)濟發(fā)展,茶葉種植和加工增加了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的收入。從茶葉采摘、運輸?shù)郊庸ぃ舜笈鷦趧恿?,拓寬了就業(yè)門路和崗位,造就了一大批大商號和商業(yè)人才。

  “萬里茶道”的形成也帶動了沿線城鎮(zhèn)的發(fā)展和繁榮。沿途不少市鎮(zhèn)因茶而生、因茶而興,如江西河口、九江,湖北赤壁羊樓洞、漁洋關(guān),湖南黃沙坪、唐家觀等200多個市鎮(zhèn)因茶葉的運銷繁榮起來,從而帶動沿線的商品經(jīng)濟發(fā)展。

“萬里茶道”重要節(jié)點:湖北省赤壁市羊樓洞明清古街。鐘欣 攝

  通過“萬里茶道”,中國的物產(chǎn)運銷到歐洲,歐洲的物產(chǎn),特別是皮毛、藥材、工業(yè)品,也源源不斷地運送到中國內(nèi)地,促進了雙方貿(mào)易往來。

  “萬里茶道”對推進中國加入全球貿(mào)易具有不可忽視的作用。其形成時期正值西方完成第一次工業(yè)革命,中國產(chǎn)品通過“萬里茶道”銷往歐洲,促進中國商品加入世界貿(mào)易體系,也推進了中國近代化的進程。

  今天,“萬里茶道”傳統(tǒng)運輸、交易功能已基本消失,但它作為文化遺產(chǎn)仍發(fā)揮作用。沿途留存的古茶園、加工廠、古道、橋梁、碼頭、商業(yè)街區(qū)、紀(jì)念性建筑,以及眾多非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是各地發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)的潛在資源,對于構(gòu)建中蒙俄經(jīng)濟走廊,推進“一帶一路”建設(shè)都具有重要意義。

呼和浩特“萬里茶道”研究體驗基地工作人員向觀眾展示茶文化。張瑋 攝

  全球現(xiàn)有60多個產(chǎn)茶國和地區(qū),茶產(chǎn)業(yè)是許多欠發(fā)達(dá)國家重要的經(jīng)濟支撐。因此,每年5月21日“國際茶日”設(shè)立的目的是:贊美茶葉的經(jīng)濟、社會和文化價值,促進全球農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2023年5月21日,在“國際茶日”到來之際,比利時茶文化愛好者在首都布魯塞爾組織活動,慶祝這一節(jié)日。目前全球茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超過180億美元。圖為一名茶藝師介紹產(chǎn)自非洲東南部國家馬拉維的茶葉。德永健 攝

  中新社記者:在對外交流交往方面,這片小小的茶葉發(fā)揮了哪些重要作用?

  黃柏權(quán):茶葉是非常獨特的一種植物。除了經(jīng)濟效益,茶還是聯(lián)結(jié)人與人之間情感的紐帶和橋梁。茶葉具有健康、環(huán)保、天然等特性,飲茶不分場合,可在辦公場所也可在街頭巷尾,可以在家也可以在旅途中。從古至今,無論是百姓生活還是高層交往,茶都被視為重要的交流媒介。

  中國在歷史進程中形成了一套非常完整的茶禮,像白族的三道茶,武夷山、雪峰山的擂茶,武陵山區(qū)的罐罐茶等。如今,茶成為日常交往、人生禮儀不可或缺的媒介,用茶招待客人成為民間交往的普遍禮儀。

一少兒茶藝大賽現(xiàn)場,選手展示白族三道茶。引煒 攝

  2018年4月,中印兩國領(lǐng)導(dǎo)人在武漢東湖舉行非正式會晤,共品湖北當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的利川紅茶和恩施玉露。從經(jīng)貿(mào)往來到文化交流,中印之間的交往追溯久遠(yuǎn)、愈發(fā)密切。

  2020年初,蒙古國向中國贈送3萬只羊;同年12月,湖北省向蒙古國捐贈了一批抗疫物資和1.5萬份“川”字青磚茶,留下“羊來茶往”的佳話。

2020年12月8日,為感謝蒙古國政府和人民對湖北省人民的深情厚誼,湖北省向蒙古國捐贈一批醫(yī)療物資和生活物資。圖為工作人員在武漢展示湖北向蒙古國捐贈的“川”字青磚茶。張暢 攝

  中新社記者:“萬里茶道”申遺以來取得了哪些成果?申遺成功將產(chǎn)生什么意義?

  黃柏權(quán):“萬里茶道”見證了沿線經(jīng)濟社會發(fā)展和歷史變遷,見證了中西方思想文化交流和文明互鑒。今天,我們需要把這一具有突出普遍價值的文化線路遺產(chǎn)呈現(xiàn)給世界。

  自2012年6月“萬里茶路文化遺產(chǎn)保護座談會”發(fā)表《赤壁宣言》以來,“萬里茶道”申報世界文化遺產(chǎn)穩(wěn)步推進。2015年4月正式確定湖北省為申遺牽頭省,武漢市為牽頭城市,成立“萬里茶道申報世界文化遺產(chǎn)辦公室”。2019年3月,國家文物局將“萬里茶道”列入《中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單》。2020年12月,“萬里茶道”保護和聯(lián)合申報世界文化遺產(chǎn)城市聯(lián)盟在武漢正式成立。這意味著,“萬里茶道”聯(lián)合申報世界文化遺產(chǎn)按下“加速鍵”。

  自申遺啟動以來,專業(yè)機構(gòu)編制了萬里茶道(中國段)申報中國世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單文本,聯(lián)合專家學(xué)者對“萬里茶道”茶業(yè)資料進行搜集整理和理論研究,形成了一批理論研究成果,成立了萬里茶道研究院,舉辦系列萬里茶道國際學(xué)術(shù)研討會、萬里茶道申遺巡回展、萬里茶道汽車?yán)惖然顒?,為申遺提供了重要支撐。

2022年11月16日,環(huán)中國自駕游集結(jié)賽—萬里茶道(中國段)在“萬里茶道”起點福建省武夷山市發(fā)車。張麗君 攝

  中蒙俄三國“萬里茶道”聯(lián)合申遺,對于增進三國傳統(tǒng)友誼和政治互信、推動中蒙俄經(jīng)濟走廊建設(shè)、擴大中華文明的影響力都具有重要意義。如果申遺成功,將進一步提升中國茶文化的影響力,通過茶文化把可信、可愛、可敬的中國形象傳遞給人類社會。

2019年6月23日,20家中俄蒙“萬里茶道”國際旅游聯(lián)盟成員單位代表在內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市共同啟動“萬里茶道”地圖。張瑋 攝

  從國際層面來看,“萬里茶道”是“一帶一路”的重要一段,其申遺成功,將推動“一帶一路”建設(shè)和人類命運共同體建設(shè)的步伐。對國內(nèi)來說,可以促進沿線9個省份的茶文化、茶科技、茶產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)發(fā)展,進一步推進中國茶業(yè)走向世界。

  “萬里茶道”沿線有大量景區(qū)景點和歷史遺存,如武夷山、廬山、長城等,申遺成功后,這條世界文化品牌線路知名度將進一步提升,再次喚醒沿線地區(qū)的經(jīng)濟復(fù)蘇和文旅融合。(完)

  受訪者簡介:

  黃柏權(quán),湖北大學(xué)大學(xué)歷史文化學(xué)院、文化遺產(chǎn)學(xué)院、萬里茶道研究院院長,二級教授、博士生導(dǎo)師,國家社科基金重大項目“萬里茶道茶業(yè)資料搜集整理與研究”首席專家,武漢市人民政府參事。

【編輯:周馳】
發(fā)表評論 文明上網(wǎng)理性發(fā)言,請遵守新聞評論服務(wù)協(xié)議
本網(wǎng)站所刊載信息,不代表中新社和中新網(wǎng)觀點。 刊用本網(wǎng)站稿件,務(wù)經(jīng)書面授權(quán)。
未經(jīng)授權(quán)禁止轉(zhuǎn)載、摘編、復(fù)制及建立鏡像,違者將依法追究法律責(zé)任。
Copyright ©1999-2024 chinanews.com. All Rights Reserved

評論

頂部