中新社石家莊10月12日電 題：“雜交谷子之父”趙治海：瘠田飄出谷米香

　　作者 趙丹媚

　　“種植‘張雜谷’五畝能脫貧，十畝能致富，百八十畝蓋房娶媳婦”，這是“張雜谷”種植發(fā)源地河北張家口宣化地區(qū)流傳的一句話。人們所說的“張雜谷”，正是“雜交谷子之父”趙治海及其團隊的研究成果。

　　今年64歲的張家口市農(nóng)業(yè)科學院學術(shù)委員會主任趙治海是中國知名農(nóng)業(yè)科學家，業(yè)界有“南有袁隆平，北有趙治海”之稱。種過地、趕過馬車，年少時“地里刨食”的生活，讓他深知一粒一粟來之不易。1982年大學畢業(yè)后，趙治海選擇回到家鄉(xiāng)河北張家口，與雜交谷子“打交道”。

　　利用雜交育種技術(shù)，趙治海及其團隊培育出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的“張雜谷”系列品種，其表現(xiàn)高產(chǎn)、抗旱、優(yōu)質(zhì)、高效，將中國北方干旱半干旱地區(qū)谷子畝產(chǎn)從200公斤至300公斤提高到400公斤至600公斤，并創(chuàng)造了畝產(chǎn)811.9公斤的世界谷子高產(chǎn)紀錄。同時，“張雜谷”還走出國門，在非洲埃塞俄比亞、烏干達等十余個國家試種成功。

　　中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己手中，為了這一目標，近十年，趙治海將研究重點轉(zhuǎn)向以飼料為主的谷子、谷草上。

　　談及緣由，趙治海說，谷子作為雜糧，現(xiàn)在人們吃得少了，但谷子是糧草兼用作物，谷草是優(yōu)質(zhì)飼草，在農(nóng)牧交錯帶發(fā)展雜交谷子產(chǎn)業(yè)，既可解決當?shù)丶Z食增產(chǎn)、農(nóng)民增收問題，還可解決飼草問題，讓人們吃到放心的肉蛋奶，此為“藏糧于畜”。

　　2022年2月，飼用谷子被列入中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《“十四五”全國飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》。趙治海說，牛羊育肥需要精飼料，若把谷子作為精飼料，谷草作為粗飼料，會使牛羊肉的質(zhì)量大大提高?！皩嶒灡砻?，喂食了谷草的羊，肉中的不飽和脂肪酸比普通羊肉高50%，肉質(zhì)細膩，且價格比普通羊肉每斤貴30元(人民幣)，一些貧困地區(qū)可以通過發(fā)展高檔牛羊肉增收致富?！?/p>

　　“在育種上，追求高產(chǎn)是不變的主題，但不考慮環(huán)境承受力的追求高產(chǎn)不是我們的初衷?！壁w治海說，一些干旱、土地貧瘠的地區(qū)無法耕種、放牧，但適合種植谷子這種生態(tài)友好作物，若為了追求高產(chǎn)而廣灌溉、施肥，不僅會增加農(nóng)民種地成本，也會破壞當?shù)厣鷳B(tài)。“若能合理利用這些地區(qū)，或許中國制定的18億畝耕地紅線這個數(shù)字可以擴大，更好地保證糧食安全。”

　　趙治海坦言，他今天仍然有壓力，雜交谷子是張家口市農(nóng)業(yè)科學院幾代人50余年接力研究的成果，恢復(fù)谷子的主糧地位，儲備谷子生產(chǎn)技能，打破國外苜蓿牧草的壟斷，助農(nóng)增收，這個目標一直激勵著他。

　　如今，“張雜谷”系列成果不斷擴大，已有糧食類20多個品種、飼草類3個品種，形成了適應(yīng)水、旱地，春、夏播，早、晚熟配套的品種格局，基本覆蓋了中國谷子適播區(qū)的所有生態(tài)類型。

　　“我們將進一步加大谷子新品種研發(fā)力度，提高產(chǎn)量，發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼草飼料，藏糧于畜。”正是因為挨過餓、吃過苦，趙治海明白，糧食問題不僅僅是某個國家的問題，人類必須尋求解決吃飯問題的新途徑，同時保護地球的可持續(xù)發(fā)展。(完)