中新社石家莊10月12日電 題：“雜交谷子之父”趙治海：瘠田飄出谷米香

　　作者 趙丹媚

　　“種植‘張雜谷’五畝能脫貧，十畝能致富，百八十畝蓋房娶媳婦”，這是“張雜谷”種植發(fā)源地河北張家口宣化地區(qū)流傳的一句話。人們所說(shuō)的“張雜谷”，正是“雜交谷子之父”趙治海及其團(tuán)隊(duì)的研究成果。

　　今年64歲的張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院學(xué)術(shù)委員會(huì)主任趙治海是中國(guó)知名農(nóng)業(yè)科學(xué)家，業(yè)界有“南有袁隆平，北有趙治?！敝Q(chēng)。種過(guò)地、趕過(guò)馬車(chē)，年少時(shí)“地里刨食”的生活，讓他深知一粒一粟來(lái)之不易。1982年大學(xué)畢業(yè)后，趙治海選擇回到家鄉(xiāng)河北張家口，與雜交谷子“打交道”。

　　利用雜交育種技術(shù)，趙治海及其團(tuán)隊(duì)培育出具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的“張雜谷”系列品種，其表現(xiàn)高產(chǎn)、抗旱、優(yōu)質(zhì)、高效，將中國(guó)北方干旱半干旱地區(qū)谷子畝產(chǎn)從200公斤至300公斤提高到400公斤至600公斤，并創(chuàng)造了畝產(chǎn)811.9公斤的世界谷子高產(chǎn)紀(jì)錄。同時(shí)，“張雜谷”還走出國(guó)門(mén)，在非洲埃塞俄比亞、烏干達(dá)等十余個(gè)國(guó)家試種成功。

　　中國(guó)人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己手中，為了這一目標(biāo)，近十年，趙治海將研究重點(diǎn)轉(zhuǎn)向以飼料為主的谷子、谷草上。

　　談及緣由，趙治海說(shuō)，谷子作為雜糧，現(xiàn)在人們吃得少了，但谷子是糧草兼用作物，谷草是優(yōu)質(zhì)飼草，在農(nóng)牧交錯(cuò)帶發(fā)展雜交谷子產(chǎn)業(yè)，既可解決當(dāng)?shù)丶Z食增產(chǎn)、農(nóng)民增收問(wèn)題，還可解決飼草問(wèn)題，讓人們吃到放心的肉蛋奶，此為“藏糧于畜”。

　　2022年2月，飼用谷子被列入中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)的《“十四五”全國(guó)飼草產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》。趙治海說(shuō)，牛羊育肥需要精飼料，若把谷子作為精飼料，谷草作為粗飼料，會(huì)使牛羊肉的質(zhì)量大大提高。“實(shí)驗(yàn)表明，喂食了谷草的羊，肉中的不飽和脂肪酸比普通羊肉高50%，肉質(zhì)細(xì)膩，且價(jià)格比普通羊肉每斤貴30元(人民幣)，一些貧困地區(qū)可以通過(guò)發(fā)展高檔牛羊肉增收致富。”

　　“在育種上，追求高產(chǎn)是不變的主題，但不考慮環(huán)境承受力的追求高產(chǎn)不是我們的初衷?！壁w治海說(shuō)，一些干旱、土地貧瘠的地區(qū)無(wú)法耕種、放牧，但適合種植谷子這種生態(tài)友好作物，若為了追求高產(chǎn)而廣灌溉、施肥，不僅會(huì)增加農(nóng)民種地成本，也會(huì)破壞當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)?！叭裟芎侠砝眠@些地區(qū)，或許中國(guó)制定的18億畝耕地紅線這個(gè)數(shù)字可以擴(kuò)大，更好地保證糧食安全。”

　　趙治海坦言，他今天仍然有壓力，雜交谷子是張家口市農(nóng)業(yè)科學(xué)院幾代人50余年接力研究的成果，恢復(fù)谷子的主糧地位，儲(chǔ)備谷子生產(chǎn)技能，打破國(guó)外苜蓿牧草的壟斷，助農(nóng)增收，這個(gè)目標(biāo)一直激勵(lì)著他。

　　如今，“張雜谷”系列成果不斷擴(kuò)大，已有糧食類(lèi)20多個(gè)品種、飼草類(lèi)3個(gè)品種，形成了適應(yīng)水、旱地，春、夏播，早、晚熟配套的品種格局，基本覆蓋了中國(guó)谷子適播區(qū)的所有生態(tài)類(lèi)型。

　　“我們將進(jìn)一步加大谷子新品種研發(fā)力度，提高產(chǎn)量，發(fā)展優(yōu)質(zhì)飼草飼料，藏糧于畜?！闭且?yàn)榘み^(guò)餓、吃過(guò)苦，趙治海明白，糧食問(wèn)題不僅僅是某個(gè)國(guó)家的問(wèn)題，人類(lèi)必須尋求解決吃飯問(wèn)題的新途徑，同時(shí)保護(hù)地球的可持續(xù)發(fā)展。(完)