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2001年05月14日 星期一

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山核桃逸趣
提起核桃，人們都知道它是一種味道甘美的干果品；而老北京人喜歡玩“山核桃”，卻在于它別具逸趣和有健身之妙用。 產(chǎn)自北京西部山區(qū)的山核桃，果皮堅(jiān)硬厚重，并布滿很深的皺襞；而這恰恰是它供人玩賞，促人健康長(zhǎng)壽的絕妙之處。 作為天然藝術(shù)品的山核桃，乍看它那縱橫交錯(cuò)的皺襞，似乎并無(wú)奇特之處，但只要翻來(lái)復(fù)去仔細(xì)端詳，就會(huì)發(fā)現(xiàn)許多由皺襞巧合而成的圖案：有的像珊瑚，有的像琪花瑤草，有的像旁逸斜出的古樹(shù)，有的像怪石嶙峋的山峰，有的像騰云駕霧的仙子，有的像奔馳呼嘯的長(zhǎng)鬃烈馬，有的像攀葛附藤的老猿……。即使其天然圖案較為一般，亦可根據(jù)需要雕刻加工，使其更臻完美、優(yōu)雅。 明清兩代及民國(guó)期間，北京玩山核桃者不計(jì)其數(shù)，且都追求質(zhì)地上乘、形狀美觀、圖案高雅。故此，以雕刻山核桃為業(yè)的能工巧匠也就應(yīng)運(yùn)而生。所謂質(zhì)地上乘，是指成熟、干透、無(wú)裂縫、無(wú)磨損、無(wú)花斑、相撞有金石之聲音；所謂形狀美觀，是指其上尖、下平（以便立得住），略呈扁圓形，大小適度等；圖案高雅，則要求其天然皺襞疏密得當(dāng)，并巧合成較多的趣味盎然的美妙圖案。倘其天然圖案不合理想，則每每不惜以重金請(qǐng)雕刻藝人進(jìn)行加工。雕刻藝人極善于根據(jù)山核桃的天然紋絡(luò)或取或舍，或割斷或銜接，最后構(gòu)成諸如“醉八仙”、“二龍戲珠”、“麟麒送子”、“嫦娥奔月”、“哪咤鬧海”、“姜太公釣魚(yú)”等等巧奪天工的圖案。 如此精美的山核桃，備受其主人愛(ài)護(hù)，每每是輕拿輕放，徐徐揉動(dòng)，勿使之互相摩擦碰撞，以免損傷紋絡(luò)，破壞圖案的完整。揉至十年以上的山核桃，其色紫紅而潤(rùn)澤，，光彩照人，煞是好看；不揉時(shí)將其立放在幾案或八仙桌上，遂給屋宇平添一點(diǎn)古色古香。 昔日北京喜揉山核桃者，以老年人居多。一則活動(dòng)筋骨促進(jìn)血液循環(huán)，二則借助其皺襞與棱角兒，刺激手掌與手指上的諸多穴位，從而疏通經(jīng)絡(luò)，祛病延年，不易患高血壓、腦血栓等心血管疾病。梨園界的鼓老與琴師，亦多喜揉山核桃，以保持其手指的靈活性。 山核桃為人的生活增添了逸趣，對(duì)人的健康多有禪益。啊，多么思念北京的山核桃！

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