食：每餐可選50道菜 用餐有“劉翔通道”

　　為了接待好包括劉翔在內(nèi)的各隊(duì)運(yùn)動(dòng)員，麗江明珠酒店首先在飲食上做了極為嚴(yán)格和細(xì)心的安排。

　　劉翔到底在廣州吃什么飯？據(jù)了解，劉翔屆時(shí)和中國隊(duì)的其他隊(duì)員以及來自20多個(gè)國家和地區(qū)的運(yùn)動(dòng)員一起都在酒店餐廳用餐，主要是自助餐的形式。鐘宏偉介紹，為了讓各隊(duì)的運(yùn)動(dòng)員吃好，廚房每餐準(zhǔn)備了50個(gè)菜式供選擇，而且每餐都有變化。由于有運(yùn)動(dòng)員提前入住酒店，所以餐廳的菜式將會7天一個(gè)循環(huán)，在菜的式樣上，可以說是相當(dāng)豐富。

　　考慮到此次接待的運(yùn)動(dòng)員來自不同的地區(qū)，餐廳還特設(shè)了清真餐區(qū)。為了準(zhǔn)備清真餐，酒店廚房的鍋碗瓢盆全部更換一新，而且做菜時(shí)也全部使用花生油�？紤]到中國的運(yùn)動(dòng)員很多來自北方，廚房還特意準(zhǔn)備了餃子。

　　鐘宏偉介紹說，此次安排的餐飲突出了嶺南特色，同時(shí)在仔細(xì)研究各隊(duì)運(yùn)動(dòng)員口味的基礎(chǔ)上，提供了盡可能多的菜式，“我們專門研究了各地的菜式，比如，為了適應(yīng)印度運(yùn)動(dòng)員的口味，特意安排了咖喱飯菜�！�

　　在早茶方面，酒店提供不少有嶺南特色的小點(diǎn)心，比如排骨、叉燒酥等。鐘宏偉注意到，這些具有嶺南特色的點(diǎn)心非常受亞洲其他地區(qū)運(yùn)動(dòng)員的歡迎。

　　為了保證各隊(duì)運(yùn)動(dòng)員飲食的安全，酒店方面在保證飲食的豐富性之外采取了近乎苛刻的措施。比如，只允許上帶皮的水果，而像沙律和西瓜等暴露在空氣中容易變質(zhì)的一律不準(zhǔn)上餐桌�！靶l(wèi)生檢查人員每天都來我們這里檢查�！辩姾陚フf。據(jù)悉，飯菜還要保持24小時(shí)留樣，以備責(zé)任追溯，可以說嚴(yán)格到了極致。

　　值得一提的是，劉翔的飲食沒有任何特殊，但是為了避免媒體和“粉絲”的打擾，劉翔用餐不排除送餐到房間的形式。而且，為了避免打擾，劉翔前往餐廳用餐也有專門通道。