中新網9月11日電 海葡萄是高經濟作物，有“綠色魚子醬”美名。島內花蓮石材暨資源產業(yè)研發(fā)中心近來利用海洋深層水蓄養(yǎng)海葡萄。宛如串串晶瑩碧綠的葡萄，再度為海洋深層水產業(yè)加分。

　　據臺灣《聯合報》報道，研發(fā)人員表示，海洋深層水被認為是21世紀的“藍金”，一般是指深度在200米以下的深層海水，終年處于深層不受環(huán)境污染，沒有細菌，蘊藏90余種微量元素，目前光是在花蓮就有多家公司積極開發(fā)中。

　　而花蓮石資中心也正努力研究海洋深層水，今年5月間還利用深層水蓄養(yǎng)海葡萄(即葡萄藻)。這種海葡萄產自日本、菲律賓、印尼和馬來西亞等國。

　　研究人員說，海葡萄營養(yǎng)豐富，吃起來像鮭魚卵，在日本的“海葡萄蓋飯”很受歡迎；引進臺灣島內后，每公斤叫價超過3000元新臺幣。

    石資中心正研究光照、溫度及肥料等對海葡萄的影響性，若利用海洋深層水栽植海萄葡，可獲得與在日本產地般的優(yōu)異質量，將能為臺灣餐飲界帶來新食材。