徽茶“茶王”是如何決出的?在皖留學生推介安徽好茶

發(fā)布時間:2024年05月22日 19:18     來源:中國新聞網(wǎng)

  觀茶形、看茶色、聞茶香、品茶味……5月21日,2024中國徽茶春季展銷會暨國際茶日·安徽斗茶會在安徽合肥閉幕。經(jīng)過茶學專家們評審和打分,最終來自安徽黃山選送的太平猴魁“康諧”和祁門紅茶“松潭”分別獲得綠茶組和紅茶組“茶王”稱號。

  斗茶又名斗茗、茗戰(zhàn),始于唐,盛于宋。斗茶作為一項民俗活動,帶動著茶文化、制茶技藝、器皿等不斷發(fā)展演變,如今已經(jīng)成了全國各產(chǎn)茶區(qū)的名茶評比活動。

  安徽農(nóng)業(yè)大學茶與食品科技學院教授寧井銘認為,舉辦斗茶會目的并非爭奪獎牌,而是通過比賽提高安徽茶產(chǎn)業(yè)加工水平和茶園管理水平,從而提高茶葉品質(zhì);同時好茶也要主動去吆喝,把好茶要賣出好價格。

  斗茶會同時也激發(fā)了年輕茶人的熱情,隨著他們對傳統(tǒng)文化的深入了解,對品茶也頗有研究,越來越多年輕人參與到茶文化的熱潮中。

  張俊 儲瑋瑋 安徽合肥報道

責任編輯:【盧巖】

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