發(fā)布時間：2023年10月21日 15:17 來源：中國新聞網(wǎng)
10月20日，2023三峽美食文化節(jié)暨萬州烤魚節(jié)在重慶萬州舉行。
記者在活動現(xiàn)場看到，烤魚師傅們將腌好的魚放入專用鐵夾，烤制七八分鐘后，魚肉焦黃、皮酥肉嫩。隨后，師傅們將烤制好的魚盛到鐵盤中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等炒出的“靈魂”醬料，再經(jīng)慢火小燉，醬料湯汁慢慢沁入魚肉，色澤鮮亮、香味撲鼻。
據(jù)了解，萬州烤魚制作技藝距今已有700多年歷史，2018年，萬州被授予“中國烤魚之鄉(xiāng)”稱號。(景詩雁）
責(zé)任編輯：【王凱】
京公網(wǎng)安備 11010202009201號] [京ICP備2021034286號-7] [互聯(lián)網(wǎng)宗教信息服務(wù)許可證：京(2022)0000118；京(2022)0000119]
