白衣天使化身壯瑤藥藥膳師 教你用美食解暑氣

　　7月9日，廣西國際壯醫(yī)醫(yī)院第一屆壯瑤藥藥膳大賽決賽在廣西南寧舉行。在現(xiàn)場，醫(yī)護(hù)人員化身藥膳大師，制作色香味俱全的藥膳引人垂涎。

　　藥膳是發(fā)源于中國傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化，是在中醫(yī)學(xué)、烹飪學(xué)和營養(yǎng)學(xué)理論指導(dǎo)下，嚴(yán)格按藥膳配方，將中藥與某些具有藥用價值的食物相配，采用中國獨特的飲食烹調(diào)技術(shù)和現(xiàn)代科學(xué)方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。

　　參賽選手徐卓妮介紹，夏季暑濕，可以用水鴨、荷葉、蓮子，可起到清暑、祛濕、清心火的作用，也可服用冬瓜、絲瓜、西瓜翠衣也均是祛暑佳品。(王偉臣 楊陳）

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