近日，記者走進新開張營業(yè)的江西省首家“高鐵熱鏈”主題餐廳。該餐廳開設在南昌西站西南角夾層商業(yè)區(qū)域，據(jù)介紹，作為鐵路部門提升客運服務質(zhì)量的關鍵一環(huán)，“熱鏈主題”餐廳的開張將豐富旅客在旅途中的就餐選擇，提供更具地方特色的“鍋氣”美食，提升旅客出行體驗。

　　據(jù)了解，相比傳統(tǒng)的高鐵冷鏈餐食，熱鏈餐食最大的特點是新鮮，餐廳接到訂單后現(xiàn)炒現(xiàn)做，還可以通過恒溫配送供應給車上的旅客，無需二次加熱。由于使用小鍋烹制、按需制作等特點，熱鏈餐食的菜品口感和色澤更好，且更具地域特色。

　　江西南鐵商務旅行服務有限公司經(jīng)營管理部副主任劉冰玉介紹，南昌西站熱鏈主題餐廳餐食供應主要有堂食和送餐上車兩種方式，目前已提供堂食供應，預計12月下旬起，逐步提供送餐上車服務。屆時，乘座高鐵的旅客只需要通過掃描座位扶手上的鐵路“暢行碼”，動動手指就能提前預訂熱鏈餐食，當列車停靠在南昌西站時，工作人員就會將準備好的餐食送到旅客手中。(記者華山 制作李翔 張婧怡）

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