從一粒糧食到一滴醋需要197952分鐘

發(fā)布時間：2024年08月13日 10:14     來源：中國新聞網(wǎng)

　　用傳統(tǒng)非遺技藝將一粒糧食釀為一滴老醋需要多久？答案是197952分鐘。

　　8月12日，記者探訪寧夏吳忠市利通區(qū)強家老醋文化養(yǎng)生園。

　　精選當?shù)爻霎a(chǎn)的五谷雜糧，經(jīng)過充分發(fā)酵，再通過淋醋工藝實現(xiàn)醋糟與醋的分離……2021年，吳忠老醋釀制技藝入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，當?shù)貙W習釀造技藝的各族群眾越來越多，大家在家門口就業(yè)，不僅收入增加了，還共同為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興助力。(王雪爾 劉玥晴 路梅)

責任編輯：【李季】

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