近幾天，粽子市場(chǎng)受到市民的關(guān)注。據(jù)了解，目前摻了假的粽子正悄悄出現(xiàn)在早市及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，這些粽子有的使用“化學(xué)粽葉”，有的在江米中摻入了化學(xué)物質(zhì)。市質(zhì)監(jiān)部門(mén)的執(zhí)法人員提醒市民，買(mǎi)粽子最好到大商場(chǎng)、超市購(gòu)買(mǎi)品牌產(chǎn)品，街頭小商販的粽子應(yīng)慎買(mǎi)。
17日，記者走訪了哈爾濱市部分早市，看到當(dāng)前粽子是最熱銷(xiāo)的食品。在安和街附近一處早市，幾位商販正在出售聲稱(chēng)剛剛出鍋的粽子。這些粽子裝在一個(gè)大盆里，在水的浸泡下，粽葉看起來(lái)鮮綠鮮綠的。一位攤主說(shuō)，這些粽子都是自己包的，保證新鮮，味道也特別好。為了表明粽子的新鮮，她指了指粽葉說(shuō)：“你看，我的粽子是啥色，超市里的粽子是啥色，那些粽子都不知道放了多長(zhǎng)時(shí)間了。”圍觀的幾位市民聽(tīng)此紛紛購(gòu)買(mǎi)。一位姓孫的女士說(shuō)：“怕麻煩不愿意包粽子，還是買(mǎi)著吃省事�！彼硎荆约涸谶x粽子時(shí)是以粽葉的顏色來(lái)判斷是否新鮮，愿意選擇綠綠的粽葉。
也有市民向記者反映，買(mǎi)回的粽子看起來(lái)很綠很新鮮，但吃起來(lái)有股怪怪的味道，不知道是不是粽子在包制的過(guò)程中摻雜了什么東西。
采訪中，哈爾濱市質(zhì)監(jiān)部門(mén)的工作人員告訴記者，目前在粽子上摻假的手段越來(lái)越多，一些不法商販為了追求好賣(mài)相，使用的是“返青”粽葉，這種粽葉用化學(xué)藥品硫酸銅浸泡過(guò)，浸泡后的粽葉通體發(fā)綠。也有商販往粽子里加入“硼砂”等化學(xué)成分，目的就是讓粽子更有嚼頭，口感像上等江米，以此增加賣(mài)點(diǎn)。
如何才能買(mǎi)到放心粽子？質(zhì)監(jiān)部門(mén)提醒，外觀太綠的粽子不能買(mǎi)，正常的粽葉是黃綠色。另外，吃起來(lái)太筋道、有怪味的粽子也要小心。(作者：張蕊)
