靠“雞”吃飯的肯德基萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到雞年伊始就面臨安全危機(jī)。據(jù)估算,因5種“拳頭”產(chǎn)品全都牽扯進(jìn)了“蘇丹紅”事件而被停售,肯德基全國(guó)1200家店在這次事件中4天來(lái)至少損失進(jìn)賬2600萬(wàn)元。
據(jù)一位知情者向記者透露,肯德基既有營(yíng)業(yè)額在六七萬(wàn)元左右的“大店”,也有營(yíng)業(yè)額一兩萬(wàn)元的“小店”。以“小店”為例,售價(jià)7元/對(duì)的辣雞翅一天至少銷(xiāo)售500多對(duì),10.5元/個(gè)的辣漢堡每天銷(xiāo)售約800個(gè),7元/小盒(120克左右)的勁爆雞米花每天能售出五六千克,另外,售價(jià)8元/對(duì)的烤翅一天大概賣(mài)出200對(duì),12元/個(gè)的烤雞腿堡銷(xiāo)售近300個(gè)。這樣保守算下來(lái),肯德基在京130家店鋪在“涉紅”前三天的損失達(dá)200萬(wàn)元左右,在五款食品同時(shí)停售的昨天,一天損失就達(dá)220多萬(wàn)元,4天算下來(lái),損失至少在420萬(wàn)元以上,而全國(guó)則達(dá)到2600萬(wàn)元以上。
要說(shuō)肯德基在這次事件中惟一所得就是,面對(duì)危機(jī)的誠(chéng)信態(tài)度獲得了人們的好感與諒解,“涉紅”并沒(méi)有使其損失太多的顧客。昨天下午,記者在西單、公主墳、前門(mén)等一些鬧市區(qū)的肯德基餐廳看到,餐廳的客流量略有下降但不太明顯。沒(méi)有了常選品種,不少顧客望著點(diǎn)餐牌上有限的幾款食品猶疑不定。一位消費(fèi)者抱怨說(shuō):“平時(shí)固定吃的辣雞翅、香辣雞腿堡全都不賣(mài)了,外帶‘全家桶’也沒(méi)有了,只好選一些不是最愛(ài)吃的品種將就一下了�！�
記者發(fā)現(xiàn),目前消費(fèi)者在肯德基可選擇的食品還有“黃金雞腿堡”、“老北京雞肉卷”、“墨西哥雞肉卷”、“勁脆漢堡”、“田園漢堡”和“吮指原味雞”等,雞翅類食品可以說(shuō)“全軍覆沒(méi)”。一位顧客表示,肯德基能主動(dòng)向消費(fèi)者告知實(shí)情,反映了品牌公司的誠(chéng)信作風(fēng),因此值得信任，“恢復(fù)銷(xiāo)售后我們還會(huì)繼續(xù)購(gòu)買(mǎi)”。(記者楊濱)
來(lái)源：北京晚報(bào)
