中新社北京十一月十八日電(記者 德永健)號(hào)稱將中國(guó)五十六個(gè)民族傳統(tǒng)小吃和土特產(chǎn)“一網(wǎng)打盡”的一家北京小吃城預(yù)定二0一0年一月開張迎客，欲以“最全”招牌吸引各地游客“一吃為快”。

　　名為“萬(wàn)豐小吃”的小吃城位于北京城南豐臺(tái)區(qū)，高三層，營(yíng)業(yè)面積一萬(wàn)兩千平方米，其中一層為民間小吃，二層為宮廷主題餐廳，三層為私人會(huì)館，最多可同時(shí)接待一千五百人用餐。

　　據(jù)小吃城投資方—老北京傳統(tǒng)小吃協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“全”是這座小吃城的最大特點(diǎn)，預(yù)計(jì)開業(yè)后將有近百家來(lái)自中國(guó)各地的民族小吃品牌進(jìn)駐。除老北京傳統(tǒng)小吃外，新疆火馕、西藏藏面、云南麗江粑粑、甘肅天水麻食、青海餛鍋饃饃乃至臺(tái)灣阿里山餅、澳門春餅等均將在小吃城現(xiàn)身。

　　老北京傳統(tǒng)小吃協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)侯嘉在十八日舉行的新聞發(fā)布會(huì)上稱，為保證小吃城小吃的原汁原味，他們?cè)谡猩踢^(guò)程中與各地餐飲協(xié)會(huì)取得聯(lián)系，由后者推薦當(dāng)?shù)刈钣写�表性的名小吃品牌，在此基礎(chǔ)上協(xié)會(huì)才篩選出最終入駐小吃城的商戶。

　　據(jù)了解，為營(yíng)造“民俗堂會(huì)”之感，小吃城在開業(yè)后還將在一層設(shè)置演出舞臺(tái)，每天定時(shí)上演相聲、京劇、雜技、變臉等各地特色節(jié)目，以讓食客邊吃邊看，邊吃邊聽，在小吃里回味傳統(tǒng)印記。(完)