高女士：我女兒5歲了，平時很喜歡吃甜食，例如罐頭和QQ糖等，我發(fā)現(xiàn)這類食品里添加了胭脂紅色素，這種含有色素的食品孩子能不能吃？

　　中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所研究員樸建華教授：“胭脂紅”是人工合成色素，最好少給小孩吃含有人工合成色素的食品。目前我國允許向食品中添加的色素有天然和人工合成兩類，前者相對更安全。目前我國允許添加的人工合成色素有莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃和靛藍(lán)等，而國家對其允許添加的食品品種、范圍和用量都有嚴(yán)格規(guī)定。尤其要注意的是，我國明確規(guī)定嬰幼兒食品中嚴(yán)禁使用任何人工合成色素，因為人工色素會給嬰幼兒的腸胃帶來不利影響，所以家長在給孩子選購食品時，盡量避開添加了人工色素的食品。

　　孩子們通常喜歡各種添加了色素看起來花花綠綠的零食，但孩子的肝臟解毒和代謝功能都比較脆弱，如果攝入過多的人工合成色素，會加重肝臟及胃腸道的負(fù)擔(dān)，干擾體內(nèi)正常的代謝反應(yīng)，出現(xiàn)不同程度的食欲不振、消化不良、腹痛、腹瀉，甚至導(dǎo)致兒童好動、注意力不集中。家長應(yīng)引導(dǎo)孩子食用顏色天然的食物如新鮮的五顏六色的水果，平時給孩子買食品時，也要留意食品標(biāo)簽上的成分表，如果有上述人工色素則盡量別買。(楊珺)