記者昨日從廣州市質(zhì)監(jiān)局獲悉，有關(guān)亞運(yùn)會(huì)食品安全的兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)發(fā)布，并將于5月31日開(kāi)始實(shí)施。其中《執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和適用原則》提供了10類食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，給企業(yè)和監(jiān)管部門(mén)執(zhí)行對(duì)照。

　　廣州市質(zhì)監(jiān)局4月份出臺(tái)了亞運(yùn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)第一批清單，廣州市標(biāo)準(zhǔn)化研究院副院長(zhǎng)梁小明當(dāng)時(shí)表示，這些標(biāo)準(zhǔn)在亞運(yùn)會(huì)結(jié)束后就會(huì)廢止，但若執(zhí)行效果良好會(huì)考慮轉(zhuǎn)化為別的標(biāo)準(zhǔn)。

　　此次發(fā)布的兩項(xiàng)亞運(yùn)會(huì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)為《執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和適用原則》、《食品追溯編碼規(guī)則》。前者為10大類113種食品提供了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)給企業(yè)和監(jiān)管部門(mén)對(duì)照，10大類食品包括：豆制品、果類及制品、茶葉及飲料、乳制品、果凍及巧克力、禽畜肉及蛋制品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、糧油及制品、蔬菜及制品。

　　一類食品涉及的標(biāo)準(zhǔn)非常多，如果這些標(biāo)準(zhǔn)“打架”怎么辦？《執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和適用原則》就規(guī)定，規(guī)范涉及的食品衛(wèi)生通用標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中的安全衛(wèi)生要求應(yīng)同時(shí)滿足，如果同一指標(biāo)項(xiàng)限值不一致的，就要取嚴(yán)不取寬，執(zhí)行較嚴(yán)的指標(biāo)限值。(記者何穎思)