入夏以后，功能類飲料銷售進(jìn)入了旺季，走近南京各大超市的飲料貨架，記者發(fā)現(xiàn)，很多飲料都被貼上了運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)飲料、平衡飲料、電解質(zhì)補(bǔ)充飲料、纖維飲料、活性維生素飲料等“健康標(biāo)識(shí)”。然而，隨著近日國(guó)內(nèi)某知名涼茶品牌和我國(guó)臺(tái)灣、香港等地發(fā)現(xiàn)的某功能飲料品牌接連遭遇“添加門”的事件被不斷報(bào)道后，廣大消費(fèi)者在接受這些飲料的時(shí)候，也開始有了疑問，此類飲料究竟有什么功能？所有人群都適合飲用嗎？專家認(rèn)為，這些以健康、保健為最大賣點(diǎn)的飲料其實(shí)并非人人適宜。

　　功能飲料到底“神”在哪？

　　南京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生康復(fù)教研室主任郭海英教授介紹說，功能類飲料里的很多添加物本身的確有保健的作用。比如�；撬峋哂卸喾N生理功能，是人體健康必不可少的一種營(yíng)養(yǎng)素。牛磺酸能明顯促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育和細(xì)胞增殖、分化，且呈劑量依賴性，在腦神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育過程中起著重要作用。�；撬崮艽龠M(jìn)垂體激素分泌，活化胰腺功能，從而改善機(jī)體內(nèi)分泌系統(tǒng)的狀態(tài)，給機(jī)體代謝以有益的調(diào)節(jié)；并具有促進(jìn)有機(jī)體免疫力的增強(qiáng)和抗疲勞的作用。不過因?yàn)榕；撬嵊锌蛊�勞的作用，如果平時(shí)工作強(qiáng)度不是太大的工作者，最好不要常飲含有牛磺酸的飲料，以免造成睡眠障礙等不良后果。

　　對(duì)于有些功能類飲料添加的賴氨酸這一營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，郭海英教授解釋道，賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，是一種不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是既便如此也不宜攝入過多：一方面，賴氨酸攝取過多，機(jī)體利用不了，會(huì)白白浪費(fèi)；另一方面，過多的賴氨酸會(huì)干擾其它氨基酸如組氨酸等在腸道內(nèi)的吸收，久而久之，勢(shì)必導(dǎo)致體內(nèi)組氨酸、精氨酸等的缺乏。這樣，不但賴氨酸功能不能很好地發(fā)揮出來，還會(huì)影響整個(gè)蛋白質(zhì)代謝。

　　不少功能類飲料都含有咖啡因，對(duì)此南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院(鐘山醫(yī)院)內(nèi)科主任鞠娟認(rèn)為，咖啡因服用后能夠直接作用于中樞神經(jīng)，促使人的思維變得清晰，能夠起到減少疲勞感等作用。但從另一個(gè)角度看，咖啡因會(huì)加快心率，增加血流量，不宜過量服用，咖啡因每天攝取量不宜超過500毫克。

　　眼下正紅的維生素C水溶飲料，是功能飲料的“新貴”，受到很多白領(lǐng)追捧。專家指出，人體每天維生素C的需要量?jī)H為100mg，過多地?cái)z入將不會(huì)被人體所吸收。

　　功能飲料怎么喝才安全

　　歐盟食品科學(xué)委員會(huì)對(duì)消費(fèi)者提出了以下四點(diǎn)建議：認(rèn)真讀商標(biāo)；不能過量飲用；別與酒同飲；鍛煉過程中喝運(yùn)動(dòng)飲料的同時(shí)，也要喝白水。此外，專家們還給出了如下建議。

　　高血壓、心臟病患者最好別喝。一些運(yùn)動(dòng)飲料中含有咖啡因，對(duì)心臟有刺激作用。此外，飲料中的鈉等元素還可能增加機(jī)體負(fù)擔(dān)，造成心臟負(fù)荷加大，血壓升高等負(fù)面影響，所以，有高血壓和心臟病的人群最好別喝。

　　孩子不能經(jīng)常喝。運(yùn)動(dòng)飲料中大多含有防腐劑或者各種食品添加劑。兒童若大量飲用功能飲料，會(huì)導(dǎo)致防腐劑不能及時(shí)被分解和排泄，蓄積在身體內(nèi)，損害健康。

　　功能飲料不能當(dāng)水喝。整天坐在空調(diào)辦公室里的白領(lǐng)，根本不需要補(bǔ)充這些電解質(zhì)，長(zhǎng)期飲用可能引起高鉀、高鈉癥。此外，由于運(yùn)動(dòng)飲料含糖過多，常喝可能會(huì)導(dǎo)致脫水、肥胖等。

　　自己動(dòng)手定做“功能飲料”

　　入夏之后，南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院鞠娟主任建議市民可以準(zhǔn)備一個(gè)榨汁機(jī)在家為自己量身定做“功能飲料”，并對(duì)以下4種制作簡(jiǎn)單又美味健康的功能飲料做了精要點(diǎn)評(píng)：

　　西瓜汁：此汁色澤紅艷，清甜適口，含有豐富的維生素C，果糖、葡萄糖、蔗糖、維生意B1的含量也較高，并含有多種氨基酸、磷酸、蘋果酸和礦物質(zhì)等，尤適宜嬰兒夏季飲用。具有清署消熱的作用。

　　黃瓜汁：該汁在強(qiáng)健心臟和血管方面功效突出，另外它還能調(diào)節(jié)血壓，預(yù)防心肌過度緊張和動(dòng)脈硬化，并且可增強(qiáng)記憶力。黃瓜汁因含脂肪和糖較少，對(duì)女性而言，還是一款比較理想的減肥飲品。

　　番茄汁：番茄汁中除含有豐富的維生素、堿性元素、纖維素、果膠外，還富含番茄紅素，番茄紅素是較強(qiáng)的抗氧化劑，可改善老年性黃斑病變。人體血漿中番茄紅素的含量越高，癌癥、冠心病的發(fā)病率就越低。

　　蘋果汁：蘋果中含有的類黃酮是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且有抗癌效果。假如人們多吃含類黃酮的蘋果等，患肺癌的機(jī)會(huì)比不吃這類食物的人減少46%，得其他癌癥的幾率也比一般人少20%。(朱群 楊璞 鐘和)