今年的端午節(jié),正是我去參加教育局辦的一周“樂隊集訓營”(Enrichment Band Camp),不能在家過節(jié)。我就向媽媽建議提前包粽子,因為我很喜歡吃粽子,而且還很想學習怎么包粽子。
星期六晚上睡覺前,我在媽媽的指揮下,把一包粽葉放在廚房的水池里,用水泡上,再用盆泡上糯米和紅豆。
星期天早上,媽媽又炒好了一碗豬肉,還教妹妹泡了一碗紅棗。因為我喜歡吃紅豆紅棗粽子,妹妹喜歡豬肉粽子,我們每年都是包這兩種。吃過早飯,我們就在廚房忙活開了。
媽媽告訴我們,包粽子的原則就是把米包在粽葉里,而且不能漏出來。我照著媽媽的樣子,拿起兩片粽葉,兩只手把葉子圍攏成一個小兜兒,妹妹說先包她喜歡的豬肉粽子。于是,她幫我在粽葉的小兜兒里放了一勺糯米,然后盛了一小勺炒好的豬肉,再放一勺糯米。關鍵就是下一步,把上面的粽葉折下來,把米全都包住,再由妹妹幫助剪一段線繩捆綁起來,最后拿給媽媽檢查驗收。我擔心包不好,放的米很少,包出來的粽子很小,樣子也不像媽媽包的那樣有四個角。但是,媽媽鼓勵我說:“不好看沒關系,是這個意思,包住了就行!
媽媽早就給我們講過,在中文學校我們也學過,端午節(jié)包粽子是為了紀念中國的愛國主義詩人屈原,他提了很多好的建議,不被采用,就跳江自殺了,人們包粽子投到江里去喂魚,以免魚吃掉他的尸體。所以,粽子最開始不是用來吃的。媽媽也常說,端午節(jié)要自己包粽子,才能真正體會這個節(jié)日的意義,不能只吃粽子。
不到一個小時,我們和媽媽一起包好了三十多個粽子。當粽子在鍋里煮的時候,滿屋子都是粽子的香味。過了一個多小時,粽子煮好了。媽媽說,得等涼了,糯米才黏糊,才好吃。我和妹妹饞的口水都快出來了。我們吃到自己包的粽子,特別開心,爸爸媽媽也很高興吃到我們包的粽子。雖然樣子還不夠好看,但那是出自我們自己的手,是我們自己的勞動果實。相信以后我們包的多了,一定可以包的好看起來。
“耶!我們會自己包粽子了!等我們長大了,也能給我們的女兒包粽子啦!”我和妹妹激動的喊起來。媽媽看了我們一眼,機靈的妹妹馬上補充:“也給媽媽和爸爸包!”我又加了一句:“還要給我們的女兒講屈原的故事和為什么要包粽子!”爸爸媽媽都被我們的話逗樂了。(摘自加拿大《星星生活》∕作者:麥子)
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