羅秀米粉

　　一、材料：香腸、青菜、油、鹽、蠔油、生抽、老抽、芝麻醬、芝麻油

　　二、做法：

　　1、鍋里放水，煮沸，下羅秀米粉，大火煮一分鐘，撈起，過冷水，瀝干；

　　2、鍋里的水倒掉，燒熱，放少量油，油熱放切好的香腸片，小火炒至略透明；

　　3、芝麻醬用芝麻油稀釋，加生抽，老抽，蠔油，鹽調(diào)勻，把瀝干水的米粉放進調(diào)料里拌勻；

　　4、把米粉倒進鍋里和香腸混合，用中火慢慢炒干水分，最后下青菜一起炒熟即可。

　　芋頭糕

　　一、材料：芋頭一個、香腸兩根、泰國香米150克、炒熟的黑芝麻適量、油、鹽、五香粉、八寸蛋糕模一個

　　二、做法：

　　1、把泰國香米洗干凈，泡一個晚上，把泡米的水倒掉。再把米放進攪拌機里，加水。米和水的比例是1：2，高速打成米漿；

　　2、芋頭切丁，香腸切丁。鍋燒熱，放一點點油，把香腸放進去小火慢慢煎出一點油，把芋頭丁放進去，加一點點鹽和五香粉炒香，鹽和五香粉不用多，一點點即可；

　　3、蒸鍋里放水，燒開；

　　4、把香腸芋頭丁鋪一層在蛋糕模底層，再把打好的米漿搖晃均勻，倒在模具里，再在上面撒一層香腸芋頭丁；

　　5、把蛋糕模放進事前燒開的蒸鍋里，中火蒸1個小時。拿出來；

　　6、待芋頭糕涼了之后撒上炒熟的黑芝麻，然后脫模，熱的時候脫模會弄碎的；

　　7、吃的時候配上醬汁。

　　醬汁做法：把大蔥切碎，鍋燒熱，放油，放蔥小火爆香，加水燒開，放鹽，放頭抽即可。

　　(摘自美國《國際日報》)