25歲的王安龍，在吉林省會(huì)長(zhǎng)春已有5年打工經(jīng)歷了。保安、飯店服務(wù)員、洗車工都干過(guò)，用他自己的話說(shuō)：“哪兒錢多去哪兒干！反正都是臨時(shí)工，什么保障都沒有，也都是辛苦活�！�

　　但是元旦后，王安龍改變了主意，掙錢已不是唯一目的，他更希望自己能有一技之長(zhǎng)，將來(lái)生活有所保障。“我想學(xué)點(diǎn)技術(shù)，不能總干吃青春飯的活。這也快過(guò)年了，回家休息一陣，年后想學(xué)門技術(shù)�！苯�日，王安龍辭去保安工作，踏上了回鄉(xiāng)的列車。

　　隨著越來(lái)越多的農(nóng)民工像王安龍一樣開始回鄉(xiāng)，吉林省會(huì)長(zhǎng)春服務(wù)行業(yè)再遭“用工荒”，這從滿大街的招聘服務(wù)人員廣告中可見一斑。

　　服務(wù)業(yè)“一工難求”

　　“招服務(wù)員”、“招導(dǎo)購(gòu)員”、“招保潔員”、“招洗車工”……這些招聘廣告大街小巷隨處可見，許多餐飲、服裝店門前也都貼著“急聘”服務(wù)人員的廣告，開出的月薪多在800元~1200元左右，招聘條件要求不高，人數(shù)也多為不限，有的甚至干脆注明“常年有效”�！罢衅笍V告張貼一個(gè)多月了，問(wèn)的人有一些，但一直沒有合適的�！遍L(zhǎng)江路步行街一服裝店老板黃小姐說(shuō)�！扒靶┠辏�貼一張招聘啟事，三兩天就能招夠人，而且還是‘挑挑揀揀’的�？涩F(xiàn)在基本工資都漲到了八九百元仍不好招人，今年以來(lái)一直處于缺人手的狀態(tài)�！苯ㄔO(shè)街一火鍋店經(jīng)理陳先生說(shuō)。

　　來(lái)自長(zhǎng)春市人力資源市場(chǎng)的一份統(tǒng)計(jì)資料顯示，去年第三季度，中餐服務(wù)人員用工缺口為1157人，在第四季度用工缺口崗位排名中，“服務(wù)員”名列第二，缺口人數(shù)為1287人。記者從省會(huì)各大人才市場(chǎng)獲悉，過(guò)去在用人崗位排行榜中服務(wù)員都是不被重視的，可近兩年來(lái)，招聘服務(wù)員的單位和人數(shù)上升到了用工榜前列。由于服務(wù)員奇缺現(xiàn)象不斷延續(xù)，往年季節(jié)性的“用工荒”，現(xiàn)在竟成了讓服務(wù)型企業(yè)發(fā)愁的全年性難題。

　　多種原因致服務(wù)業(yè)受冷

　　來(lái)自敦化的女孩李艷在飯店干了3個(gè)月后就跳槽去一家網(wǎng)吧做文員，雖然每月1000元的收入比當(dāng)服務(wù)員還少200元，但不那么累，說(shuō)出去也比較好聽。“不知道怎么回事，這兩年，很多年輕人都不愿意干我們這一行了�！蹦筹埖攴�務(wù)員孫小姐說(shuō)。該飯店老板則認(rèn)為，“現(xiàn)在出來(lái)打工的都有‘90后’了，這些孩子怎么會(huì)愿意伺候人呢？”他表示，在許多人眼里，服務(wù)員沒出息，只是“快速就業(yè)”的無(wú)奈之舉，所以一旦碰到“好活兒”他們便會(huì)跳槽走人。

　　而王安龍向記者坦言，現(xiàn)在服務(wù)行業(yè)的活很好找，雖然待遇比以前強(qiáng)多了，但他周圍的不少人開始對(duì)短期、臨時(shí)性崗位失去了興趣：“沒有發(fā)展、沒有保障，賣的都是體力，在馬上要成家立業(yè)面前，誰(shuí)不希望找一個(gè)長(zhǎng)久一點(diǎn)的工作�！庇嘘P(guān)部門的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明：服務(wù)員90%是來(lái)自農(nóng)村的青年，這些“80后”、“90后”構(gòu)成了服務(wù)業(yè)勞動(dòng)力的主力軍。在他們內(nèi)心深處，最渴望的還是社會(huì)保障。然而，目前的現(xiàn)狀是絕大多數(shù)零售、餐飲單位都沒有與員工簽訂勞動(dòng)合同。雖薪酬有所增長(zhǎng)，但仍然偏低，工作時(shí)間長(zhǎng)，吃的是“青春飯”，導(dǎo)致多數(shù)年輕人不愿長(zhǎng)期干下去。

　　要留人光漲工資還不夠

　　業(yè)內(nèi)人士表示，如今的服務(wù)員已經(jīng)改變了傳統(tǒng)的務(wù)工觀念，不再滿足于打工糊口，他們開始學(xué)會(huì)如何經(jīng)營(yíng)自己和調(diào)整位置。因此，用人單位要留人，光漲工資顯然不夠，還需要尊重外來(lái)務(wù)工者的合法權(quán)益，在工資待遇、社會(huì)保障等方面有所提高，實(shí)行人性化管理，才能用真心留住員工。而求職者也要改變心態(tài)，因?yàn)榉��?wù)行業(yè)發(fā)展空間很廣闊，現(xiàn)在像美容師、美發(fā)師、美甲師、化妝師、營(yíng)養(yǎng)配餐師等都是一些很有前途很不錯(cuò)的職業(yè)，收入也非常可觀。此外，經(jīng)營(yíng)者在設(shè)立薪酬激勵(lì)機(jī)制，提高員工工作效率的同時(shí)，招工時(shí)也不要僅局限招年輕服務(wù)員，可以考慮將招聘年齡適當(dāng)放寬。(黃明 王歡)