中新網(wǎng)1月12日電 據(jù)香港《大公報》報道，香港每年棄置食物多達(dá)120萬公噸，浪費之余也對環(huán)境造成巨大破壞。環(huán)保團(tuán)體綠領(lǐng)行動調(diào)查顯示，經(jīng)濟(jì)不景氣環(huán)境下，港人浪費食物情況依然嚴(yán)重。84%受訪者外出用膳時有剩下食物的習(xí)慣，但當(dāng)中只有13%人曾向餐館提出減少食物分量。

　　另外，在飲食業(yè)已推行近兩年的“少飯平一蚊”計劃收效甚微，近80%受訪者表示未悉該計劃。綠領(lǐng)行動下月起展開新一輪“有衣食日”計劃，食客到參與計劃的餐館享用指定食物，要求“少飯”便可獲1元回贈，目前有50間餐館參與。

　　香港環(huán)保署資料顯示，近年食物渣滓棄置量有逐年上升趨勢，食物渣滓占都市固體廢物的百分比，由2005年的33%增加至2007年的35%。香港每年棄置的食物多達(dá)120萬公噸。

　　綠領(lǐng)行動在去年10至12月，在全港各區(qū)美食廣場訪問800多名食客，當(dāng)中只有16%受訪者表示，外出用餐時能吃盡所有食物，相比2006年同類調(diào)查的13%只略增3%，浪費情況仍然相當(dāng)嚴(yán)重。綠領(lǐng)行動項目主任郭盈盈分析，調(diào)查在金融海嘯爆發(fā)后進(jìn)行，相信可能與餐館減少食物分量有關(guān)。

　　65%受訪者認(rèn)同自己屬于浪費，在各類食物中，64%受訪者通常剩下的是飯類食物，其次是肉類和蔬菜，各占15%。問及剩下的原因，近半數(shù)受訪者稱是由于分量太多，其次28%認(rèn)為是味道欠佳。在常吃剩的受訪者中，只有13%經(jīng)常向餐館要求“少飯”。

　　綠領(lǐng)行動項目主任葉翠雯說，港人飲食文化極度奢侈，常有“既然付錢，就不能虧本”的觀念，因而養(yǎng)成浪費食物的習(xí)慣，但香港現(xiàn)時并無處理食物渣滓的方案，市民居家和餐館產(chǎn)生的棄置食物，由于沒有分類回收，只能全數(shù)傾倒在堆填區(qū)，不但增加堆填區(qū)壓力，由于食物極易腐爛，也容易污染水和泥土，釋放溫室氣體甲烷，破壞環(huán)境。

　　綠領(lǐng)行動計劃在2月起至今年10月，將每月第一個星期三定為“有衣食日”，目前得到50間餐館回應(yīng)，包括港式連鎖茶餐廳。市民在該50間餐館享用指定的食物，若要求“少飯”，即可減少三分之一飯量，并有1元回贈。葉翠雯說，目前正在爭取更多餐廳，特別是大型連鎖餐廳加入計劃。她建議市民重拾“有衣食”美德，餐前先考慮好食量。