143年的掛爐烤鴨今天“飛”上了股票交易所的平臺(tái)。中國(guó)全聚德(集團(tuán))股份有限公司今日在深圳證券交易所掛牌上市。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，作為內(nèi)地首家A股上市的餐飲老字號(hào)企業(yè)，全聚德的成功上市，率先打通了餐飲企業(yè)與資本市場(chǎng)的對(duì)接渠道。將推動(dòng)國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)的上市熱潮。

　　上午9點(diǎn)25分，全聚德董事長(zhǎng)姜俊賢、市政府副秘書(shū)長(zhǎng)王曉明在深交所敲響開(kāi)市寶鐘。隨著電視屏實(shí)時(shí)顯示出開(kāi)盤(pán)價(jià):36.81，漲幅223.18%，現(xiàn)場(chǎng)立時(shí)響起歡呼聲。

　　記者觀察，全聚德的開(kāi)盤(pán)價(jià)遠(yuǎn)超機(jī)構(gòu)的預(yù)估價(jià)格，此前，中投證券預(yù)估價(jià)位在22.75元至26元，相當(dāng)于公司2008年動(dòng)態(tài)PE的35至40倍。世紀(jì)證券預(yù)估價(jià)在26元至29元之間，長(zhǎng)城證券預(yù)估價(jià)位在21.7元至24.8元之間。

　　根據(jù)全聚德昨日發(fā)表的上市公告書(shū)，全聚德將公開(kāi)發(fā)行3600萬(wàn)股A股，發(fā)行價(jià)格為11.39元/股，共募集資金凈額3.88億元。姜俊賢告訴記者，本次上市募集資金將主要用于全聚德前門(mén)店和豐澤園飯店裝修改造、連鎖新店拓展、食品生產(chǎn)基地和物流配送中心升級(jí)改造項(xiàng)目。同時(shí)為了縮小管理半徑，公司擬將全國(guó)市場(chǎng)分為10個(gè)經(jīng)濟(jì)“特區(qū)”，在區(qū)域內(nèi)選擇重點(diǎn)城市，建立“旗艦店”，以該店為區(qū)域管理中心向周邊輻射，建立起連鎖發(fā)展網(wǎng)絡(luò)，提高對(duì)加盟商的服務(wù)以及管理水平。此前，1996年和2001年，全聚德曾兩次啟動(dòng)上市計(jì)劃，但因?yàn)闀r(shí)機(jī)選擇和自身凈資產(chǎn)規(guī)模等問(wèn)題而擱淺。

　　記者同時(shí)了解到，3月30日，味千(中國(guó))宣布在香港上市，成為首家海外上市的內(nèi)地餐飲企業(yè)。目前，北京俏江南餐飲有限公司也已經(jīng)確定要在納斯達(dá)克上市，真功夫、小肥羊、譚魚(yú)頭、東來(lái)順、大娘水餃、一茶一坐等也已對(duì)資本市場(chǎng)覬覦多時(shí)，都在積極籌備上市。(記者 楊濱）