原奶不足進(jìn)口補(bǔ)，奶粉價格飆漲

　　基于去年乳業(yè)事件之鑒，雖然采用國內(nèi)奶源的不少奶企慎之又慎，但持續(xù)不斷的提價，成為均衡奶企成本報表的主要做法———2006年以來中外嬰幼兒奶粉漲價的原因，無外乎進(jìn)口奶源上漲導(dǎo)致成本上漲、奶粉配方升級、或者是更新包裝。

　　據(jù)市場觀察，國內(nèi)外各大品牌乳品價格均有不同程度攀高：如貝因美一階段售價為335元/罐(900g)；雅培一階段培樂204元/罐，美贊臣安嬰兒A +一階段220元/罐，惠氏愛兒樂一階段195元/罐，澳優(yōu)“能力多”800g裝298元/罐，合生元金裝幼兒奶粉900g360元/罐……沒有人敢確定，隨著奶源緊張，高端產(chǎn)品價格是否繼續(xù)摸高。

　　有報道稱，一罐成本數(shù)十元的奶粉，在2008年3月份率先突破消費(fèi)心理承受最高價200元后，不斷破紀(jì)錄已成為2009年的慣性。本報曾報道過，如果對洋奶粉漲價平均值累加，三年漲價幅度為50%左右。如果以最高幅度為準(zhǔn)，累加漲幅幾乎達(dá)到了100%。

　　據(jù)記者了解，雖然離銷售旺季還有一兩個月時間，但乳制品生產(chǎn)、尤其是常溫制品和固態(tài)制品的生產(chǎn)，已經(jīng)全線開足馬力———對鮮奶奶源的需求量逐漸增大。據(jù)報道，一些常溫奶生產(chǎn)商也加入到搶奶源的隊伍中。

　　西部乳業(yè)發(fā)展協(xié)作會秘書長王偉民透露，就在兩三個月前，原料奶粉價格每噸才1.5萬到1.6萬元，而且允許先貨后款，但9月份后，奶粉價格幾乎是1天上漲1000元，直到漲至2.3萬元每噸時才穩(wěn)定下來，而且是沒有現(xiàn)貨，只能先款后貨。王偉民預(yù)計，到了明年奶粉價格肯定突破每噸3萬元。

　　乳業(yè)專家王丁棉也認(rèn)為：奶源供需開始失衡，如果乳制品原料價格持續(xù)上升，估計國內(nèi)乳制品價格明年年初將上漲。

　　規(guī)模經(jīng)營奶源，姿態(tài)還是行動？

　　不愿意重蹈覆轍的乳業(yè)，在2009年投入巨大財力建設(shè)牧場。據(jù)專家說，牧場建設(shè)和奶源對企業(yè)輸送原料的穩(wěn)定性，并非是一年的周期就可以完成。

　　數(shù)據(jù)顯示，今年三季度乳制品行業(yè)公開的資本運(yùn)作案例就有6起，涉及資金超過80億。這些乳制品企業(yè)不約而同地宣布將加強(qiáng)自身的“奶源建設(shè)”：

　　國內(nèi)乳業(yè)巨頭蒙牛10月宣布，西南地區(qū)生產(chǎn)基地眉山工廠落成投產(chǎn)。計劃未來3～5年陸續(xù)投入60億元建設(shè)約20個超大規(guī)模的萬頭奶牛牧場；伊利計劃在2009年底新增20個“奶聯(lián)社”模式下的牧場；三元旗下的河北三元也計劃在3～5年時間里建成2萬頭成乳牛的牧場和20個畜牧場型奶牛基地；飛鶴乳業(yè)則宣布5年內(nèi)投資建設(shè)10個萬頭牧場；完達(dá)山與河北貝蘭德合作成立的新公司也計劃再建4個萬頭牧場。

　　有專家稱，尚不說這些奶源地還未建成，建成后也還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠彌補(bǔ)當(dāng)前原奶的缺口，不少缺奶的企業(yè)不得不轉(zhuǎn)而選擇進(jìn)口奶粉，從而導(dǎo)致下游奶粉價格的飆升。

　　專家表示，國內(nèi)奶源的安全，應(yīng)扭轉(zhuǎn)下游乳品加工企業(yè)主導(dǎo)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的模式，而應(yīng)借鑒新西蘭等乳業(yè)生產(chǎn)國的經(jīng)驗，由奶農(nóng)間接通過奶業(yè)合作社主導(dǎo)整個產(chǎn)業(yè)鏈。

　　但顯然，就像前面所述，奶源基地建設(shè)的投入大收益少，導(dǎo)致以利益為導(dǎo)向的企業(yè)更多地把精力放到了下游。在三聚氰胺事件爆發(fā)伊始，乳企在輿論壓力下紛紛表示要加大奶源基地建設(shè)，但這是一種姿態(tài)，還是確有行動，還需進(jìn)一步檢驗。但可以肯定的是，奶源的緊張和不規(guī)范現(xiàn)象，不是一兩年時間可以解決的問題。

　　“盡管沒有人確切知道除了三聚氰胺之外，還會有什么‘東西’讓乳業(yè)不安，但奶源亂局未清，已為乳業(yè)復(fù)蘇埋下危險因素�！庇匈Y深行業(yè)人士對此不無擔(dān)憂。( 江華 實習(xí)生 范笛)