中新網(wǎng)7月14日電 商務(wù)部部長(zhǎng)助理黃海14日在接受媒體采訪時(shí)透露，為保障遭受?chē)?yán)重自然災(zāi)害地區(qū)的豬肉供應(yīng)不脫銷(xiāo)、不斷檔，商務(wù)部已經(jīng)投放了部分國(guó)家儲(chǔ)備肉，保障當(dāng)?shù)厝嗣袢罕姷恼�常生活。今后如有必要，將繼續(xù)適時(shí)向市場(chǎng)投放儲(chǔ)備肉。

　　最近，豬肉價(jià)格持續(xù)上漲，引起社會(huì)廣泛關(guān)注。黃海指出，解決豬肉供求矛盾，要從生產(chǎn)、流通兩大環(huán)節(jié)入手。生產(chǎn)環(huán)節(jié)增加生豬產(chǎn)量，提供數(shù)量充分、無(wú)病無(wú)害的生豬上市，這是根本性、基礎(chǔ)性的措施。流通環(huán)節(jié)加強(qiáng)產(chǎn)銷(xiāo)銜接，做好區(qū)域調(diào)劑，保證質(zhì)量安全，也是不可缺少的。

　　據(jù)介紹，商務(wù)部作為主管貿(mào)易的政府部門(mén)，主要做了以下工作：

　　第一，加強(qiáng)市場(chǎng)供求和價(jià)格監(jiān)測(cè)。商務(wù)部5月下旬及時(shí)啟動(dòng)了生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)日?qǐng)?bào)制度，全面監(jiān)測(cè)從養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、肉食加工廠到批發(fā)市場(chǎng)、超市的全過(guò)程，對(duì)豬肉價(jià)格上漲原因、后期走勢(shì)等問(wèn)題進(jìn)行分析，將市場(chǎng)動(dòng)態(tài)及時(shí)上報(bào)國(guó)務(wù)院，并提出對(duì)策建議。同時(shí)，通過(guò)商務(wù)部網(wǎng)站“商務(wù)天氣預(yù)報(bào)”欄目和社會(huì)媒體，發(fā)布豬肉及其替代品的市場(chǎng)供求及價(jià)格信息，指導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，引導(dǎo)居民理性消費(fèi)。5月中旬以來(lái)，共向社會(huì)發(fā)布豬肉市場(chǎng)信息880余篇。

　　第二，做好產(chǎn)銷(xiāo)、供求銜接。商務(wù)部組織北京與吉林、天津與山東、上海與河南等地商務(wù)主管部門(mén)，簽訂了豬肉主銷(xiāo)區(qū)和主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)銷(xiāo)銜接合作意向書(shū)。北京市商務(wù)局組織屠宰企業(yè)與吉林省養(yǎng)殖基地合作，目前北京市場(chǎng)上產(chǎn)自吉林省的豬肉已達(dá)20%以上。7月11日，北京市重點(diǎn)肉類(lèi)加工企業(yè)生豬屠宰量較6月30日增加7.3%。其他傳統(tǒng)的產(chǎn)、銷(xiāo)區(qū)之間，也抓緊簽訂生豬長(zhǎng)期供應(yīng)協(xié)議，組織生豬采購(gòu)調(diào)運(yùn)，增加銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)供應(yīng)。

　　第三，根據(jù)應(yīng)急預(yù)案加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)劑。商務(wù)部制定了豬肉市場(chǎng)供應(yīng)應(yīng)急預(yù)案，在發(fā)展改革委、農(nóng)業(yè)部支持下，會(huì)同財(cái)政部進(jìn)一步完善了中央、地方兩級(jí)儲(chǔ)備制度，要求各地對(duì)轄區(qū)內(nèi)豬肉儲(chǔ)備進(jìn)行檢查，確保應(yīng)急時(shí)能夠調(diào)得動(dòng)、用得上。為保障遭受?chē)?yán)重自然災(zāi)害地區(qū)的豬肉供應(yīng)不脫銷(xiāo)、不斷檔，商務(wù)部已經(jīng)投放了部分國(guó)家儲(chǔ)備肉，保障當(dāng)?shù)厝嗣袢罕姷恼�常生活。今后如有必要，將繼續(xù)適時(shí)向市場(chǎng)投放儲(chǔ)備肉。

　　第四，加強(qiáng)肉品質(zhì)量安全管理。商務(wù)部會(huì)同公安、衛(wèi)生、工商、食品藥品監(jiān)管等部門(mén)，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害肉等不法行為，加強(qiáng)肉品市場(chǎng)管理，維護(hù)市場(chǎng)正常秩序，確保消費(fèi)者食肉安全。商務(wù)部組織了6個(gè)檢查組，對(duì)全國(guó)17個(gè)省市生豬屠宰和肉品安全情況進(jìn)行檢查。