中新社北京八月十四日電(記者 俞嵐)商務(wù)部、財政部十四日在京聯(lián)合發(fā)布《中央儲備肉管理辦法》。自今年九月十五日《辦法》實施之日起，若出現(xiàn)全國或者部分地區(qū)肉類市場發(fā)生異常波動等情形時，商務(wù)部或?qū)⑻岢鰟佑脙淙庥媱潱特斦亢蠹皶r下達動用品種、數(shù)量、價格和使用安排。
《辦法》規(guī)定，除價格異動外，若發(fā)生重大自然災(zāi)害、事故災(zāi)難、突發(fā)公共衛(wèi)生事件和突發(fā)社會安全事件等其他突發(fā)事件，亦可動用儲備肉。
根據(jù)《辦法》，中央對儲備肉實行常年儲備、定期輪換制度；對儲備肉的承儲單位和加工企業(yè)實行資質(zhì)審定和動態(tài)管理制度�！皟Φ眠M、管得好、調(diào)得動、用得上”為儲備肉管理基本原則。
按照規(guī)定，儲備活畜每噸分別按活豬二十頭、活牛六頭、活羊六十只折算。儲備存欄活畜體重，活豬在六十公斤以上，活牛在四百公斤以上、活羊在二十公斤以上。承儲單位應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)完成儲備肉輪換，凍豬肉原則上每年儲備三輪，每輪儲存四個月左右，凍牛、羊肉原則上不輪換，每輪儲存八個月左右，活畜原則上每年儲備三輪，每輪儲存四個月左右。
二00七年四月底以來，由于生豬存欄數(shù)銳減、豬藍耳病疫情的擴散等因素，國內(nèi)豬肉價格一路飆升，部分地區(qū)一度出現(xiàn)豬肉供應(yīng)緊張局面，“政府將動用儲備肉平抑肉價”的傳聞不斷。商務(wù)部市場運行司司長房愛卿確認，目前已經(jīng)在洪澇災(zāi)害比較嚴重的一些地區(qū)動用了儲備肉。
商務(wù)部部長助理黃海曾透露，中國國家儲備肉制度始建于一九七九年，一九九四年和一九九七年，國務(wù)院先后發(fā)文對‘八五’、‘九五’期間國家儲備肉政策進行完善，明確儲備數(shù)量為十五萬噸。二00一年，保留國家儲備肉四萬噸。二00四年，增加了兩萬噸肉類儲備。目前，國家儲備肉常年在庫六萬噸左右。 (完)
