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雖然離國慶長假還有半個月,但現(xiàn)在想到知名飯店訂個長假期間的包間恐怕已經(jīng)有困難了。記者13日從上海餐飲行業(yè)協(xié)會和滬上多家品牌飯店了解到,目前,本市知名品牌飯店長假期間晚市的訂座率已達9成以上,比去年更加火爆。多數(shù)飯店的餐飲價格基本與去年同期持平。
“10月1日到7日的晚宴,包房基本上都已經(jīng)滿了。”據(jù)上海杏花樓(集團)有限公司副總經(jīng)理沈一峰介紹,集團旗下的杏花樓、新雅粵菜館、燕云樓等知名品牌飯店目前的國慶宴、中秋宴的預(yù)訂情況非常好,如果現(xiàn)在才想到預(yù)訂包房,已經(jīng)很難了。豐收日餐飲管理有限公司總經(jīng)理鄭孟午告訴記者,國慶長假期間的晚市訂座率已達90%以上,而且今年婚宴特別多。
據(jù)上海餐飲行業(yè)協(xié)會市場主管夏翔青介紹,根據(jù)協(xié)會的粗略估計,今年國慶長假滬上飯店的預(yù)訂情況比去年更加火爆。據(jù)分析,這同今年國慶節(jié)和中秋節(jié)離得近有關(guān),由于喜慶連連,刺激了市民聚會聚餐共慶佳節(jié)的愿望。
據(jù)了解,今年國慶長假不少飯店的菜式都閃現(xiàn)出中秋元素,比如一些飯店用月餅做點心,推出鴨子系列菜式等!10月3日適逢中秋,我們除了會備足芋艿、毛豆、鴨子等中秋傳統(tǒng)菜之外,可能還會在長假期間推出贈送某一道中秋菜的活動!必S收日總經(jīng)理鄭孟午介紹。
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