秘魯美食亮相西安 民眾感知“舌尖上的秘魯”

　　中新網(wǎng)西安11月10日電 (記者 田進)10日晚，由中國人民對外友好協(xié)會、秘魯共和國駐華大使館等共同舉辦的“秘魯美食節(jié)”在西安開幕。秘魯美食亮相，當(dāng)?shù)孛癖娊�距離感知“舌尖上的秘魯”。

　　中國人民對外友好協(xié)會美大部副主任吉擁軍說，美食打開了秘魯人智慧的大門，它讓世人更深刻地了解秘魯多元文化的融合。秘魯美食以古代秘魯本土菜與西班牙菜融合為主體，吸收中國、法國、意大利等移民菜式的特點，進而發(fā)展成為一整套具有秘魯特色的美食體系。

　　據(jù)了解，秘魯是華人最早到達和聚居數(shù)量最多的拉美國家之一。有華人血統(tǒng)的人口約占300萬，華僑華人是中秘情感聯(lián)絡(luò)的紐帶，也是中秘文化交流的使者。

　　秘魯中國商會總經(jīng)理何蓮香說，遠道而來的秘魯美食表達了友誼，希望通過此次活動，增強兩國民眾的文化交流。

　　秘魯駐華大使胡安·卡洛斯·卡普納伊說，近年來秘魯和中國的交流越來越密切，體現(xiàn)在人文交流等許多方面。此次推廣秘魯美食，也是希望兩國民眾交往越來越密切。

　　活動期間，秘魯著名廚師弗拉維奧和助手雅海拉將烹飪秘魯特色美食，讓當(dāng)?shù)孛癖娪袡C會近距離感知“舌尖上的秘魯”。

　　陜西省人民對外友好協(xié)會專職副會長張建國表示，中秘友好日益深入人心，愿以此次美食節(jié)為契機，建立廣泛聯(lián)系，加強陜西與秘魯多領(lǐng)域的交流與合作。(完)