蒜價(jià)“回馬槍”：是理性供求還是惡性炒作？

　　原本隨著新蒜的上市，高企的蒜價(jià)已經(jīng)出現(xiàn)回調(diào)。讓人沒(méi)想到的是，不到兩個(gè)月的時(shí)間，蒜價(jià)又出現(xiàn)瘋狂上漲，“蒜你狠”又殺了個(gè)回馬槍。

　　據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，6月中旬以來(lái)，大蒜價(jià)格再次大幅上漲，截至7月18日累計(jì)漲幅達(dá)21.2%，至每斤6.57元，再次回升到5月上旬的價(jià)格高位。

　　蒜價(jià)的迅速高企，確實(shí)讓人們感到手足無(wú)措。因?yàn)椋�大部分人還在期望于5月底發(fā)改委、商務(wù)部、國(guó)家工商總局等多部委展開(kāi)專項(xiàng)整治。5月份，大蒜價(jià)格也確實(shí)出現(xiàn)了短期的平穩(wěn)運(yùn)行。

　　好景不長(zhǎng)，6月份，剛剛出現(xiàn)理性回歸趨勢(shì)的大蒜價(jià)格又重新抬頭。那么這輪上漲的原因是什么，炒作因素是否依然安在呢？

　　“這輪上漲的原因是出口訂單在這段時(shí)期集中出貨，造成了暫時(shí)的供需缺口。因?yàn)椋�蒜農(nóng)手中的蒜已經(jīng)所剩無(wú)幾，絕大部分蒜被中間商和儲(chǔ)存商掌控，在市場(chǎng)上流通的大蒜本就不多�！�7月20日，河南省杞縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室副主任、蒜業(yè)集團(tuán)公司副總經(jīng)理車世堂在接受《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時(shí)說(shuō)。

　　對(duì)于大蒜市場(chǎng)整個(gè)的供求關(guān)系而言，車世堂坦言，還是有點(diǎn)緊張，但缺口有多大誰(shuí)也說(shuō)不好。僅以杞縣為例，今年大蒜種植面積增加了10%左右，但是單產(chǎn)也下降了近10%，綜合考慮今年大蒜的總產(chǎn)量比去年略微減產(chǎn)。而山東省金鄉(xiāng)縣政府的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，該縣大蒜總產(chǎn)量下降了13%。

　　東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢有限公司蔬菜產(chǎn)品分析師高旺在接受《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時(shí)則表示，今年全國(guó)大蒜的種植面積肯定是增加的，一些媒體曾透露增長(zhǎng)幅度在20%左右。據(jù)此算下來(lái)，即使單產(chǎn)有些下降，供應(yīng)還應(yīng)該是有所保證的，漲價(jià)的癥結(jié)還是在流通環(huán)節(jié)。

　　那么，在政府“嚴(yán)打”下，炒作因素是否還依然存在？?jī)晌粯I(yè)內(nèi)人士都給予了肯定的回答，“絕對(duì)不排除”�！俺醋饕蛩刂饕�表現(xiàn)在冷庫(kù)蒜上，近期冷庫(kù)蒜的價(jià)格上漲幅度很大，收購(gòu)時(shí)的蒜價(jià)在8000元/噸左右，即使加上冷庫(kù)的成本，蒜價(jià)也就約合9000元/噸，但現(xiàn)在已經(jīng)被炒到了12000元/噸。”車世堂說(shuō)。

　　高旺則表示，現(xiàn)在大蒜的交易大部分都通過(guò)電子盤，一些有資金優(yōu)勢(shì)或者長(zhǎng)期炒作大蒜的企業(yè)和機(jī)構(gòu)對(duì)此很有心得，“炒作因素大多在此，他們可以雙向賺錢”。

　　電子盤之一龍鼎的一位高管接受媒體采訪時(shí)稱，如今山東省金鄉(xiāng)縣的很多人一邊控制著大量的現(xiàn)貨，一邊在龍鼎、壽光電子盤上炒著電子盤。炒高之后，現(xiàn)貨交易就能穩(wěn)賺�，F(xiàn)貨、大宗商品交易同時(shí)賺。金鄉(xiāng)參與電子盤的大蒜交易商數(shù)量已經(jīng)占到總數(shù)的6成。

　　談及炒作因素依然安在的原因，車世堂表示，政府監(jiān)管的可操作層面上還有待完善。高旺也表示，炒作的定義應(yīng)該怎么下現(xiàn)在還是個(gè)未知數(shù)，企業(yè)以較高的價(jià)格收來(lái)了大蒜，再以更高的價(jià)格賣出去，這本正常，政府能說(shuō)是炒作么。

　　“職能部委的措施無(wú)疑會(huì)對(duì)價(jià)格非正常變動(dòng)的農(nóng)產(chǎn)品起到一些作用，但不會(huì)對(duì)結(jié)果起決定性的作用。用行政的手段去打擊一些炒作農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的投機(jī)者，可能見(jiàn)效會(huì)比較快，但卻很難‘根除’�！备咄�說(shuō)。

　　高旺表示，收購(gòu)、批發(fā)到零售，看似層層的價(jià)格傳導(dǎo)，其實(shí)起決定作用的還是供需關(guān)系。到現(xiàn)在為止，沒(méi)有一個(gè)權(quán)威部門或機(jī)構(gòu)，發(fā)布一個(gè)權(quán)威的大蒜總產(chǎn)量數(shù)據(jù)。國(guó)家必須、而且要馬上做的事情是，把今年大蒜的總產(chǎn)量搞清楚，并公布出來(lái)。只有這樣做，大蒜的價(jià)格才能回歸于理性，調(diào)控起來(lái)更得心應(yīng)手。與此同時(shí)，把電子盤監(jiān)控起來(lái)也是必做的事情。本報(bào)記者 王超報(bào)道