中新社廣州九月十八日電 羊城百態(tài)：：廣州市民自助餐進五星級酒店

作者：陳穗華

正當廣州飲食界大叫生意難做之際，廣州的五星級酒店的自助餐意外地火爆，有的酒店自助餐門前甚至還要等位。更有意思是，以前在五星級酒店吃自助餐的多是出差的外地旅客，尤其以外國人為主，但是現(xiàn)在在餐廳中就餐的聽到基本上都是粵語，本地人用餐占了九成。

在廣州花園酒店三十樓的自助餐廳，六點半已經(jīng)坐滿了人，而就餐的多數(shù)是廣州的家庭成員和部分的白領(lǐng)。廣州花園酒店飲食副總監(jiān)謝志文說，近期自助餐特別火爆，有時候甚至還要等位。而在中國大酒店，自助餐的上座率平時也有七、八成。

中國大酒店行政助理經(jīng)理沈喜才說，旅客喜歡到廣州的特色菜館嘗廣州的特色菜，而廣州的市民有了錢則喜歡上五星級酒店去享受“五星級的服務(wù)”。由于自助餐款式多、吃多吃少自己拿，所以也頗吸引小朋友的青睞，周末和周日一家三口來吃自助餐的廣州家庭不少。另外，由于廣州的年輕人越來越講究就餐的環(huán)境，自助餐既方便環(huán)境又講究，所以酒店附近工作的白領(lǐng)一族也會三三兩兩在自助餐廳里聚會，聊聊天。

廣州人觀念的該變也使廣州的自助餐大受歡迎。有時連廣州人非常傳統(tǒng)的婚宴和孩子的滿月酒都搬到了自助餐廳。在外貿(mào)系統(tǒng)工作的朱先生近期在廣州中國大酒店的自助餐廳為自己剛滿月的孩子擺了滿月酒，一百多塊錢一位，共花了一萬多塊錢，朱先生說，之所以在這里擺酒主要是看中這里的氣氛。

近年來廣州各五星級酒店的自助餐價格都有不同程度的下降，有的酒店可以打八折，而有的酒店則從每位一百九十八下降到了一百二十八元。各飲食的商家都希望在飲食市場上多爭一杯羹。