中新網(wǎng)汾陽九月十七日電題：細品味看展覽感悟汾酒文化
——海外華文媒體高層訪問團山西考察見聞
作者 張墨 梁波
位于中國酒與酒文化的發(fā)祥地———山西汾陽杏花村的杏花村汾酒集團有限責任公司是本次“杏花村”三晉文化之旅的海外華文媒體高層訪問團一行的最后一站。
杏花村，這個位于山西呂梁山東部的子夏山腳下，距離汾陽縣十五公里的小村莊，卻因擁有汾酒而名揚天下，被稱為“中國酒都”。
今天的杏花村晴空萬里，一千年前，詩人杜牧在杏花春雨中饑寒交迫，神魂顛倒，好不容易問到了杏花村里有酒家，其心情是多么激動。如今海外華文媒體高層訪問團一行的到來是多么幸運，如果要品味杏花村汾酒和竹葉青，路人可以不加思考地隨手一指，杏花村里到處都有汾酒和竹葉青在飄香。
“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村�！鼻Ч帕鞣嫉脑娋�，傳誦著千古流芳的名酒———杏花村汾酒和竹葉青�！皾L滾長江東逝水，浪花淘盡英雄�！痹谥袊劸剖飞�，有多少名酒、多少佳釀消失在歷史的風雨滄桑中，而杏花村汾酒卻成為酒中的“這一個”，在中國酒史上頑強地閃耀著其獨特的光輝。這浪花淘不盡的“英雄酒”，成為中國酒文化史上獨特的文化現(xiàn)象。
吃著美味的家肴，喝著佳釀的汾酒，海外華文媒體高層訪問團的“老總”們醉了！
看到客人如此的表情，山西杏花村汾酒集團有限責任公司的董事長郭雙威臉上的笑容更加燦爛。郭雙威說：“汾酒文化是中國名酒文化之一，汾酒的生命力是世界酒文化史上引人矚目的奇跡之一。杏花村的美酒是得天獨厚、久經(jīng)考驗的名酒。無論是最早的中國四大名酒，還是稍后的八大名酒，都有杏花村汾酒和竹葉青的大名。無論是老一輩的酒友，還是新一代的酒民，如果不知道杏花村，不知道汾酒和竹葉青，那么就是‘酒糊涂’了�！�
郭雙威的話并不是狂妄，也不是自詡，而是煌煌青史賦予的自信。
山西杏花村汾酒集團有限責任公司是山西省政府出資設(shè)立的國有獨資企業(yè)，是以生產(chǎn)經(jīng)營中國名酒———汾酒、竹葉青酒為主的大型企業(yè)，國家五百二十戶重點企業(yè)和山西省十二戶授權(quán)經(jīng)營企業(yè)之一，是全國最大的名白酒生產(chǎn)基地之一。
郭雙威告訴客人：汾酒是杏花村人的生命，而質(zhì)量則是汾酒的生命。釀酒是一項復(fù)雜的生物化學工程。除了工藝技術(shù)的重要作用外，自然條件是極其重要的。杏花村汾酒好，還緣于杏花村的天、地、禾。得天獨厚的釀酒三要素，使得杏花村這塊寶地愈發(fā)鐘靈毓秀，神奇引人。
此外，汾酒集團公司有自己的“三字經(jīng)”，就是“全、嚴、實”，他們就是用這三個字來管理企業(yè)，打造汾酒的卓越品質(zhì)。當開啟一瓶杏花村汾酒的時候，這瓶酒已經(jīng)經(jīng)過從原料進廠到成品出廠，要經(jīng)受自檢、互檢、層檢、抽檢、巡回檢、把關(guān)檢、會檢共七種形式的檢驗，經(jīng)過五道關(guān)口，十七道防線。七十二道把關(guān)構(gòu)成的質(zhì)量保證防線。
正是有了這些嚴格的工序，“杏花村”商標已成為享譽海內(nèi)外的“中國馳名商標”，竹葉青酒被評為國家名酒中唯一的保健酒并獲巴黎國際博覽會金獎，并且被中國國家博物館列為唯一珍藏的中國名酒。(完)
